Lexikon

Quendel

Quendel (Thymus serpyllum), auch Feldthymian, Sandtyhmian oder Wilder Thymian genannt, gehört zur Familie der Lippenblütler. Das bodennahe Kraut kann durch Ausläufer ganze Teppiche bilden. Der Quendel fühlt sich vor allem an trockenen, steinigen und sonnigen Standorten wohl. Im Sommer blüht er rosarot. Wie Thymian kann Quendel als Gewürz verwendet werden. Medizinischen Einsatz findet er bei Erkältung, Erkrankungen der Atemwege oder Magen- und Darmbeschwerden.

Quitten

Wie Apfel und Birne ist auch die Quitte (Cydonia oblonga)ein Kernobst und dementsprechend eine Gattung aus der Familie der Rosengewächse. In ihrem Aussehen ähnelt sie sowohl dem Apfel als auch der Birne, weshalb man zwischen Apfel- und Birnenquitten unterscheidet. Da das Fruchtfleisch der Quitte sehr hart ist, eignet sie sich nicht zum rohen Verzehr. Gekocht kann sie zu Gelee oder Kompott verarbeitet werden, auch andere Süßspeisen sowie Getränke werden aus ihr gemacht. Auch als Heilpflanze spielt sie eine Rolle, so soll sie entzündungshemmend und blutstillend wirken und bei Nervosität helfen.